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Si se tiene una dieta rica en potasio, se contrarrestan algunos efectos nocivos del sodio en la presión arterial. La falta de potasio aparece cuando nuestro cuerpo tiene muchas pérdidas urinarias o gastrointestinales del mineral.
El potasio tiene dos funciones en nuestro cuerpo: Como electrolito, conduce electricidad y es importante para contraer el músculo esquelético, músculos lisos, para la función del corazón y tracto digestivo. Como mineral, es importante para la función del hígado.
Efectos que produce la falta de potasio en nuestro cuerpo:
• Debilidad muscular.
• Calambres.
• Fatiga.
• Arritmia cardíaca.
• Parálisis.
• Afecta el sistema digestivo, provocando constipación y problemas de estómago.
• Afecta la función cerebral, y las personas presentan pensamientos confusos o aletargados y turbación.
• Produce fatiga, hormigueo y entumecimiento.
• Falta de energía
• Vómito
• Diarrea.
• Excesiva sudoración.
• Una mala nutrición.
Alimentos que se deben consumir ricos en potasio:
Plátanos, zanahorias, patatas, naranjas y toronjas, leche, aguacates, salvado, mantequilla de maní, frijoles, espinacas y col rizada, salmón, algas marinas, germen de trigo, tomates, uvas, moras, habas, pollo, carnes, salmón y bacalao.
Dato: El exceso de potasio en la sangre, se produce cuando la ingesta de potasio es mayor que la capacidad que tienen los riñones para eliminarlo.
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